潮汕功夫随想

【类型】期刊

【作者】郑少文 

【关键词】 茶具 泡茶 品味 潮汕 功夫茶 饮茶 茶文化 品茶

【刊名】现代装饰

【出版日期】2011-01-01

【期号】第10期

【摘要】提起潮汕，许多人都会想到潮汕功夫茶。功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓功夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。功夫茶很讲究选茶、用水、茶具、冲法和品味，甚至饮茶程式、礼仪都有讲究。将简单的饮茶提升到茶道、茶文化的高度。 笔者想到的潮汕功夫不只是功夫茶，因为潮汕人還有许多功夫值得一讲，例如工艺美术是最值得一讲的又一潮汕功夫。潮汕工艺美术传承岭南古越族人的原始艺术，在中华各族文化的滋润中成长发展，形成了独特的地方特色，是潮汕历史文化的珍贵遗产。植根于劳动大众的潮汕民间工艺美术，是我国工艺美术的重要组成部分，其种类相当繁多，有为美化生活的陶瓷、玉雕、瓶内画、金银饰品与日常人们穿用的绣衣、抽纱、晚礼服、婚纱等；有为配合民居等建筑装饰的木雕、石雕、嵌瓷、墙画、漆画、灰塑等；有为配合民众活动的泥塑、花灯、纱灯、香包、彩扎工艺品、锡器、剪纸、刻纸等；有为时年八节进行传统装饰的彩眉、床裙、年画、门神画等；有为活跃群众文化生活的戏曲服装、道具、木偶等。潮汕工艺美术最大的共同点就是精细，体现的就是“功夫”二字。 能体现潮汕功夫的還有潮州菜。潮州菜鲜美爽口是享有盛名的。

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